Bibliographie

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Ouvrages généraux – Encyclopédies

• BAUDEAU, Nicolas. Encyclopédie méthodique. Commerce. Liège : Plomteux, 1783. 3 t. (XXX-[2]-766 p. ; [4]-798 p., 3 f. de pl. dépl. (tableaux) ; [4]-831-[1 bl.]-XVI p.) ; in-4

• BRILLANT, Abbé. Dictionnaire universel françois-latin, avec des remarques d’érudition et de critiques. (7ème et dernière édition). Paris : [s.n], 1771. 8 vol. in-2°

• DIDEROT, Denis. Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, par une Société de gens de lettre, mis en ordre par Diderot ; et quant à la partie mathématique par d’Alembert, avec les planches, les supplements et la table analytique et raisonné des matières. Paris : [s.n.], 1751-1780. 35 vol. ; in-2°

• LIGER, Louis. La nouvelle Maison rustique, ou Economie générale de tous les biens de campagne; la manière de les entretenir & de les multiplier donnée ci-devant au public par le Sieur Liger. Dixième éd. agm. considérablement, & mise en meilleur ordre; avec la vertu des simples, l’apothicairerie; les décisions du droit français sur les matière rurales. Paris : Durand, 1775. 2 vol. : fig., front. ; in-4°

• MACQUER, Philippe. Dictionnaire raisonné universel des arts et métiers, contenant l’histoire, la description, la police des fabriques et manufactures de France et des pays étrangers revue et mise en ordre par M. l’abbé Jaubert. Lyon : Leroy, 1801. 4 vol. ; in-8

Années par années

• Observations météorologiques faites à Paris, depuis 1784 jusqu’à la fin de 1789.[s.l.] : [s.n.], [s. d.]. Non paginé : ill. ; in-4°

• Le Journal de Paris [périodique]. Paris : Impr. de Quillau, 1777-1827 ; années 1779 à 1792.

• DELORME, Jean. Chronologie des civilisations. Paris : Presses Universitaires de France, 1969. 509 p. : tableaux ; 23 cm

• LA BROSSE, Olivier de. Chronologie universelle : Eglise et culture occidentale. Bagneux : Le Livre de Paris, 1987. XV-498 p. : ill. en coul. ; 30 cm

• LE ROY LADURIE, Emmanuel. Histoire humaine et comparée du climat. 1, Canicules et glaciers : XIIIe-XVIIIe. Paris : Fayard, 2004. 739 p. ; 24 cm

• LE ROY LADURIE, Emmanuel. Histoire humaine et comparée du climat. 2, Disettes et révolutions : 1740-1860. Paris : Fayard, 2006. 611 p. ; 24 cm

• CHUINE, I. ; YIOU, P. ; VIOVY N. ; SEGUIN B. ; DAUX, V. ; LE ROY LADURIE, E.Grape ripening as a past climate indicator. Nature, Vol. 432, 18 November 2004. Burgundy Grape Harvest Dates and Spring-Summer Temperature Reconstruction, IGBP PAGES/World Data Center for Paleoclimatology Data Contribution Series #2005-007 ; NOAA/NGDC Paleoclimatology Program, Boulder CO, USA. pour les dates de vendanges en Bourgogne.

Vieux Métiers

• SEYMOUR John. Métiers oubliés. Paris : Chêne, 1985. 187p. : ill. en noir et en coul. ; 29 cm. ISBN 2-85108-392-9.

• SEBILLOT, Paul. Légendes et curiosités des métiers. Paris : E. Flammarion DL 1894-1895, 20 parties en 1 vol. (730 p.) : ill. ; gr. in-8

• DUHAMEL DU MONCEAU, Henri-Louis. De l’exploitation des bois, ou Moyens de tirer un parti avantageux des taillis, demi-futaies et hautes futaies, et d’en faire une juste estimation…, Paris : Guérin, 1764. 2 vol. (XLVII-430, XIV-705 p.) : planches ; in-4°